発酵への道－昭和5年から伝統の発酵食品（玄米黒酢）を造り続ける大山食品 へ戻る

宮崎市まなび野にイタリアンカフェバールーチェがオープンしました。アミノ黒酢もメニューにあります。ありがとうございました。（from au iPhone）

基礎調味料の無料宅配始めました。(2013.2.1~)
さ・し・す・せ・そ　便
●基礎調味料の製造・販売にたずさわって、８３年。
その経験を生かして、地元密着型の基礎調味料の
宅配をいたします。★配達地域：東諸県管内（国富町・綾町）
●ご注文は、お電話かファックス、メール、ホームページ
●砂糖・塩・酢・醤油・味噌はもちろん、こんにゃく、
ドレッシングやマヨネーズ、たれ、つゆ、ソース、油、
綾の天然水など、基本的な食材をお届けいたします。
●ご注文いただいてから、１週間以内にお届けします。
●ご注文は、１品から配達料無料でお受けいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。（ご注文用紙お届けします。）
◎ご注文電話番号：0120-080-539（月～金　9:00~17:00）
◎ご注文ファックス：0120-854-538（月～日　24時間受付）
◎メール：yamadai(a)ohyamafoods.co.jp
◎ホームページ：http://www.yamadaisu.com
●基礎調味料のヤマダイ酢（大山食品株式会社）
本　社：〒880-1101宮崎県東諸県郡国富町本庄5008
綾工場：〒880-1302宮崎県東諸県郡綾町北俣4538

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> 2013年八町坂では、月に1回（毎月第3日曜）、炎をテーマにしたミニイベントを開催します。第２回目は、大好評だった1月２０日に引き続き、ドカン窯でピザを焼いて、「純米」（日本酒＆どぶろく）で楽しみます。
> 毎月第3日曜日は、八町坂に集まって「炎」を囲もう。
> 日　時：２０１３年２月１７日（日曜日）１０：００～１５：００
> 参加費：１，５００円（アルコールを飲まれる方は、３，０００円）
> 場　所：ほけだけパークハウス八町坂
> 主な食べもの：ピザ　主な飲み物：純米酒
> 申込み：TEL0985-78-1883 FAX78-1884メール
> hatchozaka(a)temaemiso.com

（from au iPhone）

今日と明日、販売会です。ありがとうございました。（from au iPhone）

毎月、第3日曜日の１０AM～３PMに、「炎のまつり」を開催したいと思います。
1月は、20日です。完成したばかりの石焼釜で、ピザを焼いて食べます。
参加費は、お一人様1500円。アルコールを呑まれる方は、3000円です。
お申込みは、 ０９８５－７８－１８８３まで、お電話ください。

1月：ピザ窯完成ピザ祭り
2月：竹炭釜移動お祝い竹炭祭り
3月：塩釜塩祭り
4月：石焼釜を使ったパンづくり
5月：石焼釜を使った燻製つくり
6月：
7月：竹炭釜を囲んでのビール祭り
8月：石焼釜バーベキュー祭り
9月：
10月：
11月：
12月：薪ストーブ火入れパーティー

パン、ピザ、なども、発酵の恩恵です、発酵への道を、ひたすら邁進いたします。
あとは、もう一つの大きな道、塩の道。塩から始まる、またまた、発酵への道。味噌、醤油へ挑戦します。（from au iPhone）

新年迎えて、みなさん、清々しい毎日をお過ごしのことと思います。
今年は、焼いて焼いて、燃やして燃やして、の年にします❗
石焼き釜、竹炭釜、塩釜、巻きストーブ、DIYで、作りまくり、焼きまくります。
月に一回は、「炎」にまつわるお祭りを開催します。どうぞお楽しみに❗（from au iPhone）

本年もあと、３日です。
来年もますます、飛躍の年となりますように、祈っております、
巻きストーブや石窯で、機関車のように燃える炎のような2012年に感謝して、点火した炎が赤々ともえ広がり、優しくて、明るくてらされますように。毎日、一人さんから教えていただいた言葉を言い続けて、ますます、仕事やプライベートで、夢に近づけました。ありがとうございました。（from au iPhone）